こんにちは、ぞのちゃんです。
キッチンは、家の中でいちばん汚れの種類が多い場所です。コンロまわりの油汚れ、シンクの水垢、排水口のヌメリ、扉の手垢…。「どこから手を付ければいいの？」「この汚れには何を使えばいいの？」と迷ってしまいますよね。
このページでは、清掃の仕事をしているわたしたちが、キッチンの掃除を「場所別」「汚れ別」にまとめました。気になる場所の記事にすぐ飛べるようになっているので、大掃除の計画や、ふだんの掃除の見直しに使ってください。
結論：キッチン掃除は「汚れの性質」で洗剤を選ぶとラクになる
| 汚れ | 性質 | 合うもの | 主な場所 |
|---|---|---|---|
| 油汚れ・手垢 | 酸性 | アルカリ電解水、セスキ炭酸ソーダ、アルカリ性洗剤 | コンロ、レンジフード、扉、壁、床 |
| 水垢（白いくもり・ザラザラ） | アルカリ性 | クエン酸、酸性洗剤 | シンク、蛇口 |
| ヌメリ・カビ・ニオイ | 雑菌・カビ | 塩素系漂白剤、酸素系漂白剤 | 排水口、ゴミ箱、スポンジ |
| 焦げ | 炭化した汚れ | 重曹、つけ置き、焦げ落とし用のジェル | 鍋・フライパン、五徳、グリル |
汚れと反対の性質のもので落とすのが基本です。油汚れに酸性のクエン酸を使っても落ちにくく、水垢にアルカリ性の洗剤を使っても落ちません。
※安全のための注意：塩素系の漂白剤と、酸性の洗剤（クエン酸・酢を含む）は絶対に混ぜたり、続けて使ったりしないでください。有毒なガスが発生します。排水口に塩素系を使ったあとにクエン酸で掃除する、といった使い方も危険です。キッチンの掃除中は換気をして、手袋をしましょう。
キッチン掃除の順番は「上から下・奥から手前」
- 照明・レンジフード（上の汚れを先に落とす）
- 吊り戸棚・壁
- コンロ・五徳・グリル
- 調理台・扉・取っ手
- シンク・蛇口・排水口（汚れた水を最後に流す）
- 床（落ちた汚れをまとめて拭く）
上から順に進めると、落ちた汚れで掃除し終わった場所をまた汚す、ということがなくなります。
コンロ・レンジフードまわり（油汚れ）
キッチンでいちばん手ごわいのが、コンロまわりの油汚れです。料理のたびに油が飛び、時間が経つとホコリと混ざって固まります。
毎日〜週1回の軽い油汚れなら、アルカリ電解水を吹きつけたクロスで拭くだけで落とせます。わたしたちクリンシアが清掃現場で使っているアルカリ電解水を家庭向けにした「クリアシュシュ」は、二度拭きがいらないので、料理のあとのひと拭きにぴったりです。
何か月もためた頑固な油汚れには、油汚れ専用の強いアルカリ性洗剤が向いています。清掃現場発の「油職人」は、換気扇やコンロの固まった油に使える業務用ブランドの洗剤です。強い洗剤なので、ゴム手袋をして換気し、アルミ製の部品や塗装面には使わないでください（使える素材は商品の説明を確認してください）。
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レンジフードのフィルターは、市販の貼るだけフィルターを付けておくと、汚れたら交換するだけで済むので大掃除がぐっとラクになります。サイズを確認してから選んでください。
シンク・蛇口・排水口（水垢・ヌメリ）
シンクの白いくもりやザラザラは水垢、排水口のヌメリやニオイは雑菌が原因です。汚れの種類が違うので、使う洗剤も分けましょう。
水垢には酸性のクエン酸が向いています。クエン酸水（水200mlに小さじ1杯が目安）をスプレーしてキッチンペーパーでパックすると、軽い水垢なら落ちやすくなります。
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排水口のゴミ受けには水切りネットやゴミ袋を付けておくと、ヌメリが付きにくく、毎日のゴミ捨てが一瞬で終わります。
扉・壁・床（手垢・油はね・ベタつき）
扉の取っ手まわりの黒ずみ、コンロ横の壁の油はね、床のベタつきは、どれも「手垢・油」の酸性の汚れです。アルカリ電解水をクロスに吹きつけて拭けば、まとめてきれいにできます。ただし、無垢材・塗装面・アルミなどはアルカリ電解水で変色することがあるので、素材を確認してから使ってください。
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拭き掃除には、汚れをからめ取りやすいマイクロファイバークロスがあると便利です。場所ごとに色を分けると衛生的に使えます。
家電・調理道具（電子レンジ・冷蔵庫・炊飯器・鍋）
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電子レンジの庫内や冷蔵庫の棚など、食品が触れる場所を掃除したあとは、水拭きで仕上げてから使うと安心です。家電は取扱説明書のお手入れ方法を優先してください。
キッチン掃除の頻度の目安
| 頻度 | 場所 |
|---|---|
| 毎日（料理のあと） | コンロのまわりをひと拭き、シンクの水気を拭く、排水口のゴミを捨てる |
| 週1回 | 排水口のヌメリ取り、扉の取っ手、電子レンジの庫内、床の拭き掃除 |
| 月1回 | レンジフードの表面とフィルター、五徳、冷蔵庫の棚、シンクの水垢 |
| 年1〜2回（大掃除） | シロッコファン、吊り戸棚の中、冷蔵庫の裏、照明 |
毎日のひと拭きを続けるだけで、年末の大掃除がずいぶんラクになりますよ。
自分で難しいときは「プロに頼む」のも選択肢
レンジフードの奥のファンやモーターまわり、何年も掃除していない換気扇は、分解に手間がかかり、部品を壊したり、高い場所から落ちたりする危険もあります。無理をせず、ハウスクリーニングに依頼するのもひとつの方法です。
また、レンジフードやコンロ自体が古くなって、掃除しても油が落ちない・部品が割れている場合は、本体の交換を検討する時期かもしれません。
よくある質問
Q. キッチン掃除の洗剤は何をそろえればいい？
まずは「アルカリ性（油・手垢用）」「酸性のクエン酸（水垢用）」「塩素系漂白剤（ヌメリ・除菌用）」の3種類があれば、ほとんどの汚れに対応できます。洗剤を増やしすぎると管理が大変なので、汚れに合わせて少しずつそろえましょう。
Q. 重曹とアルカリ電解水はどう使い分ける？
重曹は弱いアルカリ性で、粉のままだと研磨作用があるので、鍋の焦げなどのこすり洗いに向いています。アルカリ電解水は液体で拭き取りやすく、扉や壁、調理台など広い面の油汚れ・手垢の拭き掃除に向いています。
Q. 大掃除はいつやるのがいい？
油汚れは気温が高いほど緩んで落ちやすいので、寒くなる前の秋や、暖かい日の昼間がおすすめです。年末にまとめてやるより、場所ごとに分けて少しずつ進めると負担が少なくなります。
まとめ：場所と汚れに合わせて、少しずつキレイにしよう
キッチンの汚れは、油・水垢・ヌメリ・焦げの4つに分けて考えると、使う洗剤と掃除の方法が決まります。
毎日の油はねや手垢は、アルカリ電解水でサッと拭くだけ。気になる場所から、このページの記事を参考に少しずつ進めてみてください。大掃除の道具をまとめて準備したい方は、こちらもどうぞ。
大掃除に必要な道具・洗剤リスト｜掃除のプロが選ぶ「これだけあればOK」
掃除の基本装備｜手袋・マスク・エプロン・保護メガネは必要？
ほかの場所の掃除は、こちらのまとめ記事も参考にしてください。
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- 洗面所の掃除まとめ｜洗面台の水垢・排水口のヌメリ・鏡の汚れの落とし方
- リビング掃除まとめ｜ホコリ・手垢・床のベタつきの落とし方
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
